Lúgos-savas ételek listája

Savasító élelmiszerek listája

Erősen savasító:

• általában az italok: alkohol, sör, bor,
• kávé, tea, édesített gyümölcslevek,
• gyümölcslevek (koncentrált cukortartalmuk miatt!)
• szószok, szirupok, mustár, ecet, élesztő, lekvárok, kakaó, maláta, szójaszósz, rizsszirup, karob, gyümölcskocsonya, dzsem, E-621: nátrium-glutamát ízfokozó szárított, aszalt, ecetes, befőzött gyümölcsök
• kukorica, árpa, rozs, zabkorpa
• mindenféle hús, tojás, belsőségek, kagylók, tenyésztett halak
• tejtermékek: sajt, túró, tejsavó, joghurt, fagyi, szójasajt, kecskesajt, kefír, erjesztett tejtermékek
• kesudió, földimogyoró, pisztácia
• hosszú ideig tárolt burgonya
• mindenféle cukor és édesítőszer, aszpartám,méz, szirupok
• gombák

Mérsékelten savasító ételek:

• frissen facsart, természetes gyümölcslé
• asztali só (finomított, tapadásgátlót tartalmaz), ketchup, majonéz, vanília, szerecsendió
• margarinok, vajak, vajkrémek, kukoricaolaj, ghí
• gyümölcsök: őszibarack, sárgabarack, görögdinnye, körte, alma, eper, szőlő, málna, szeder, szamóca, ribizli, füge, áfonya, piszke, banán, narancs, mandarin, mangó, ananász, datolya, papaya, guajáva
• gabonafélék: búza, zab, fehér rizs, barnarizs, vadrizs, fehérkenyér, rozskenyér, korpás kenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült kenyér, péksütemények, édes és sós kekszek
• tengeri halak húsa (nem tenyésztett)
• dió

Enyhén savasító ételek:

• csicseriborsó, vörös vesebab, fekete bab, búzahús
• curry por
• napraforgó olaj, szőlőmag olaj, repce olaj
• szilva, cseresznye, fekete ribizke, nektarin, sárgadinnye, datolya
• köles, amaránt, kásák, triticale (búza és rozs keresztezése)
• édesvízi halak húsa (nem tenyésztett)
• tej, tejszín, tejföl, szójatej, szójatej, rizstej
• törökmogyoró, paradió, pekán dió
• napraforgómag, lenmag

Nagyon lúgosító ételek:

• natúr, száraz szójabab vagy szója- lecitin ( nem alkoholos kivonatú)
• lúgos víz, Himalája só
• anyatej
• tökmag
• zöldségek: kelkáposzta, petrezselyem, uborka, fűfélék, csírák, szójacsíra, gyermekláncfű, tengeri zöldségek (de nem algák)

Eléggé lúgosító ételek:

• cékla, zellergumó, retek, gyömbér
• paradicsom, paprika, saláta, brokkoli, zöldbab, káposzta, zellerlevél, sóska, spenót, fokhagyma, hagyma zöldje, endívia
• limabab / holdbab, száraz fehérbab, szójagranulátum, mirelit szójabab
• pirospaprika por, fokhagyma, hagyma, gyömbér, Cayenne-i bors

Enyhén lugosító ételek:

• lencse, szójaliszt, tofu
• tisztított víz
• a fűszerek többsége, illetve friss fűszernövények
• hidegen sajtolt olajok: olívaolaj, lenmagolaj, tengeri halak olaja, ligetszép olaj, kókuszolaj, kókuszzsír, avokádó olaj, borágó olaj, tőkehalmáj-olaj
• meggy, citrom, grapefruit, lime, kókusz, éretlen zöld banán
• hajdina,, tönkölybúza, quinoa (kinua)
• kecsketej
• natúr mandula
• fehér- és sárgarépa, torma, karórépa
• natúr magvak: köménymag, szezámmag, édeskömény, római kömény
• édesítőszerek: stevia, cikória gyökér kivonatából
• zöldségek: karfiol, karalábé, zöldborsó, snidling, póréhagyma, kelbimbó, spárga, cukkini, articsóka, rebarbara, vizitorma, fekete nadálytő

Mai divatos lúgosító diéta áttekintéséhez álljanak itt a savas-lúgos ételek listái.